MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ

Erik Reçeli Tarifi

Malzemeler,
1 kilo mürdüm eriği
1 kilo toz şeker
Yarım limonun suyu
Hazırlanışı,
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
Reçeli pişireceğiniz tencereye; bir kat erik bir kat toz şeker şeklinde koyun.
Erikler suyunu salana kadar yaklaşık 4 saat bekletin.
Tencereyi ocağın üzerine alıp orta ateşte pişirmeye başlayın.
Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte reçel koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Reçeli; tencerede soğuttuktan sonra cam kavanozlara boşaltın.
Afiyet olsun.

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ

Peynirli Puf Çörek

Malzemeler,
1 su bardağı yoğurt
1 dilim beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı,
Beyaz peyniri çatalla ezin.
Yoğurma kabına; beyaz peynir, kabartma tozu, yoğurt ve tuzu alıp karıştırın.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzun içinde düzleştirin.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağı alıp kızdırın.
Hamurları tavaya alıp her iki tarafını da kızartın.
Kızaran çörekleri havlu kâğıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun

KOLAY ELMALI MİLFÖY TATLISI

Kolay Elmalı Pay

Malzemeler,
4 adet milföy hamuru
2 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı,
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Tavaya; elma rendesi, toz şeker, tarçın ve ceviz içini alın.
Orta dereceli ateşte, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen harcı ocaktan indirip soğuması için bekletin.
Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış milföyleri; düz bir zemin serin.
Su bardağının ağzıyla, milföylerden yuvarlak şekiller çıkarın.
Her bir yuvarlağın ortasında 1 yemek kaşığı elmalı harç koyup kapatın.
Elmalı payları fırın tepsisine dizin.
170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Elmalı pay hazır, afiyet olsun.

BADEMLİ TOPKEK

 

0

 

 

Bademli Kek Tarifi

Malzemeler,
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
Yarım su bardağı soyulmuş badem
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için,
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı,
Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıp çırpın.
Sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip karıştırın.
Soyulmuş bademleri karışıma ilave edip birkaç kez karıştırın.
Kek kalıplarını yağlayıp kek hamurunu kalıplara pay edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Pişen kekleri fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
Krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın.
Krema sıkma torbasına doldurup keklerin üzerine sıkın.
Afiyet olsun.

POĞAÇA VE BEN

Canım çok yazmak istiyor...

ETLİ YAPRAK SARMASI

Etli Yaprak Sarması

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden etli yaprak sarmasını kendi mutfağınızda da yapmaya ne dersiniz?

 

Etli Yaprak Sarması

Malzemeler,
1 adet büyük kuru soğan
250 gram dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
350 gram salamura ya da taze asma yaprağı
Sosu için,
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı,
Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzün.
Soğanın kabuğunu soyup incecik doğrayın.
Derin bir kaba; kıyma, soğan, pirinç, salçalar, baharatlar, maydanoz ve sıvıyağı alın.
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
Salamura yaprak kullanıyorsanız; kaynar suda 5 dakika bekletip süzün.
Taze yaprak kullanıyorsanız; kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı alıp her bir yaprağın uç kısmına koyun.
Harç ve yapraklar bitene kadar sarma işlemine devam edin.
Orta büyüklükte bir tencerenin tabanını yağlayın.
Sarmaları boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
Şekillerinin bozulmaması için sarmaların üzerine porselen bir tabak kapatın.
3 su bardağı su ve zeytinyağını karıştırıp tencereye ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceli ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun.

(NOT : bu tarif msn kadından alındı !)

EV YAPIMI DÖNER

Ev Yapımı Döner

Lezzetinden ve temizliğinden emin olarak kendi mutfağınızda döner hazırlamak isteyenler için ev yapımı döner

Ev Yapımı Döner

Malzemeler,
500 gram dana biftek
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı,
Biftekleri dövüp inceltin.
Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin.
Kâsede; sarımsak rendesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Düz bir zemine alüminyum folyoyu serin.
Biftekleri kat olacak şekilde folyo üzerine dizin.
Her bir bifteğin üzerine zeytinyağlı karışımı sürün.
Folyonun ucundan başlayıp rulo olacak şekilde sıkıca sarın.
Biftek rulosunu derin dondurucuda 1 gece bekletin.
Sürenin sonunda biftek rulosunu derin dondurucudan alıp üzerindeki folyoyu çıkarın.
Keskin bir bıçak yardımıyla biftek rulosunu incecik dilimleyin.
Yapışmaz tabanlı tavayı ocağın üzerine alıp kızdırın.
Dönerleri tavaya alıp çevirerek pişirin.
Pilav, domates dilimleri, patates kızartması ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

(NOT : Bu tarif MSN kadından alınmıştır !)